Лучшие рецепты интернета: https://www.jrunimagu.ru

Самбук из свежих абрикосов

Ингредиенты: Абрикосы 700 г, сахарный песок 1 стакан, яичные белки 4 — 5 шт., желатин 1 ст. л., лимонная кислота на кончике ножа, вода 3/4 стакана.

Описание: Абрикосы промыть, освободить от косточек, сварить в небольшом количестве воды и протереть.

В абрикосовое пюре положить сахар и ввести сырые яичные белки, массу взбить.

В абрикосовом отваре растворить набухший желатин и лимонную кислоту, после чего отвар тонкой струей влить в абрикосовое пюре, непрерывно помешивая. Смесь разлить в порционную посуду и охладить.

Автор: -