Лучшие рецепты интернета: https://www.jrunimagu.ru

Самбук из айвы

Ингредиенты: Айва 5 шт., сахарный песок 3/4 стакана, яичные белки 4 шт., желатин 2 ст. л., вода 1 стакан.

Описание: Айву промыть, нарезать на 2 — 4 части, уложить на сковороду или противень, подлить немного воды и испечь, после чего протереть.

Оставшуюся мезгу залить водой и варить 8—10 мин, затем процедить. В отваре растворить набухший желатин.

В айвовое пюре добавить сахар и сырые яичные белки, после чего пюре взбить до образования пенообразной консистенции.

В конце взбивания постепенно влить айвовый отвар с растворенным в нем желатином.

Полученную массу разлить в порционную посуду и охладить.

Автор: -